Seeteufel (mit spitzkohl und estragonsauce)Forelle mit SpargelRäucheraal auf CrackerJakobsmuscheln mit Tigermilch und Ahornsirup Jus, dazu getrüffeLachs auf Pak ChoiLachs auf Pak ChoiScholle mit Traubensauce und ReisScholle mit Traubensauce und ReisRicotta mit Marmelade und Knusper
