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granat
2021-06-29
bauch vom holsteiner landschwein aprikose / blumenkohl / zitronengras
sashimi von der gelbflossenmakrele yuzu / avocado / haselnuss
vierländer tomate olive / basilikum / focaccia
Tagliata vom Holsteiner Ochsen Altländer Tomate / Kartoffel / Deichkäse / Schwarzer Knoblauch
Nordsee Steinbutt Erbse / Fenchel / Beure Blanc / Seiblingskaviar
Wilder Brokkoli Mandel / Chinesischer Knoblauch / Grünes aus dem Garten
Blue Cheese Ice Cream Kandierte Walnüsse / Portwein-Gelee / Früchte Brot
Karamellisierte Aprikosentarte Vanille Eis / Doppelrahm
Nougatschnitte Passionsfrucht / Kokos
sorbet / beeren / schaumwein
Espresso Martini
Hausgebackenes Brot - Dip
Ziegenkäse vom Hof Brachenbruch Wassermelone / Melisse / Kerne
Vierländer Tomate Olive / Basilikum / Focaccia
Tagliata vom Holsteiner Ochsen Altländer Tomate / Kartoffel / Deichkäse / Schwarzer Knoblauch
Wilder Brokkoli Mandel / Chinesischer Knoblauch / Grünes aus dem Garten
Nordsee Steinbutt Erbse / Fenchel / Beure Blanc / Seiblingskaviar
Blue Cheese Ice Cream Kandierte Walnüsse / Portwein-Gelee / Früchte Brot
Karamellisierte Aprikosentarte Vanille Eis / Doppelrahm
Eis
Tarte, Sahne, Eis
Nougatschnitte Passionsfrucht / Kokos
granat
–
German
,
Regional
,
Fine Dining
€€€€ (€ 100,00 / person)
Ottenser Hauptstraße 32, 22765 Hamburg
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