Brot, aufgeschäumte Butter
Kartoffelmousse, Rogen
Sellerie, Apfel, Leinsamen, Schmand
Kalbskopf, Kopfsalat, Rettich
Spargelsuppe mit Wildschweinschinken
Müritz-Saibling, Spargel, Nußbutter
Hühnerbrühe, Dim Sum von Innereien
Müritz Lammkeule, Bärlauch, Petersilienwurzel, Salzzitrone
Steinbeißer, Topinambur, Rote Bete, Miso
Kalbsrücken, Spargel, Hollandaise
Rharbarber, weiße Schokolade, Karamell
3 Käse Hoch
Bienenstich »mal anders«, Kaffeeeis
Guglhupf und Crème mit Knusper