Dim Sum Körbchen1000jährige EierZarte Ochsenzunge in ReisweinKnuspriger Quallensalat mit feinen SelleriestreifenXiang Su Ente. In Kaoliang eingelegte Ente, knusprig gebraten, gewürzt mit Anis und Pfeffer, mit einer pikanten Knoblauchsauce, dazu gedämpfte Hefeteig-LotusblätterKnusprige EnteRindfleisch mit schwarzen BohnenSesambällchen