Herzhafter Einstieg: Teriyaki Huhn, Rollen, …
Herzhafter Einstieg: Couscous-Salat
Hausgebackene Brotsorten und geschlagene Butter
Spargel, Onsen Ei, Japanische Hollandaise
Brot, geschlagene Butter
Tartar vom Weiderind, Rauchaalcrème, Zwiebelferment
Taschenkrebsravioli
Taschenkrebsravioli in Fischsuppe
Maräne, …, Gelee
Blutwurst, Quitte
Lamm, Bärlauchpüree, Radieschen
Rhabarber, Hafer-Yoghurt, Weiße Schokolade
Camembert
Süßer Abschluß: Gugelhupf mit Erdbeer, Macarons, Sauerteig-Schoko
Süßer Abschluß: ?